Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoa học có một vai trò quan trọng khi các mẹ bầu đang trong quá trình mang thai. Vì thì ngoài những thực phẩm tốt cho cả mẹ và thai nhi thì mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Mẹ bầu không nên ăn gì khi trong 3 tháng đầu mang thai?
- Các loại rau mầm
Rau mầm sống là loại thực phẩm được xướng tên đầu tiên trong danh sách câu trả lời cho câu hỏi đầu mẹ bầu không nên ăn gì khi thai 3 tháng đầu? Khi mới mang thai đừng nên ăn sống bất kỳ loại rau mầm nào kể cả ăn giá đỗ. Vi khuẩn có thể tồn tại sẵn ở hạt giống trước khi cây rau lớn lên và các mẹ bầu không thể loại bỏ được tất cả những vi khuẩn nếu chỉ dùng nước để rửa mà không nấu chín.
- Rau củ quả chưa được rửa sạch
Với câu hỏi mẹ bầu không nên ăn gì khi có thai 3 tháng đầu thì những loại hoa quả chưa được rửa sạch sẽ là những thức nên tránh thứ 2. Để đảm bảo cho thai nhi không bị nhiễm khuẩn, cần rửa thật kỹ các loại rau củ dưới vòi nước chảy cùng với ngâm muối loãng trước khi ăn và chế biến. Các mẹ bầu cần hạn chế ăn các loại rau sống chưa được nấu chín, vì đây có thể là một nguồn gây bệnh khó đoán nhất.
Đối với các loại nước ép hoa quả tươi cho dù là nước ép tại nhà hàng thì vẫn không thể chắc chắn được loại trừ nguy cơ chưa rửa sạch khi chế biến. Khi dùng phải những loại nước ép từ các loại rau củ, hoa quả rửa chưa sạch thì nguy cơ lây nhiễm các loại vi khuẩn có hại, bao gồm cả E. coli và salmonella rất cao.
- Dưa muối
Các loại rau củ quả muối chua được chế biến bằng cách trộn muối chung với một số củ, thân, lá, hoa, quả, để lên men chua dưới tác dụng của vi sinh vật. Dưa muối là một loại thực phẩm mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể con người trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu không sử dụng sai cách và ăn thường xuyên thì dưa muối đôi khi sẽ lại trở thành một thực phẩm gây hại đến sức khoẻ của các mẹ bầu.
- Trứng và thịt gia cầm chưa được nấu kỹ
Trong 3 tháng đầu mang thai, các mẹ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn xâm nhập rất cao, bởi vì mức độ phản ứng của cơ thể lúc này đối với các loại thức ăn kém vệ sinh sẽ nhạy cảm và nghiêm trọng hơn nhiều. Khi đó, mẹ bầu lẫn cả thai nhi ít nhiều cũng bị ảnh hưởng khi bị ngộ độc.
Do đó, thịt gia cầm và trứng chưa được nấu chín đặc biệt là trứng lòng đào, trứng ốp la được liệt vào danh sách list thực phẩm của câu hỏi bầu 3 tháng đầu không nên ăn gì.
- Những loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao
Hải sản, đặc biệt là các loại cá, đây là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 và protein rất tốt cho não bộ và mắt. Tuy nhiên, bạn nên cần có kiến thức cơ bản về các loại cá để đưa ra được lựa chọn thông minh cho bản thân khi mang thai.
Một vài loại cá và động vật thuộc lớp giáp xác các bà mẹ bầu nên tránh trong kỳ tam cá nguyệt đầu tiên. Vì chúng chứa một hàm lượng thủy ngân cao nên rất nguy hiểm với sức khỏe bà mẹ. Vì đó, lượng thủy ngân này nếu đi vào cơ thể có thể sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh cộng với sự phát triển của thai nhi. Một số loại hải sản với lượng thuỷ ngân cao như: cá kiếm, cá ngừ, cá kình, cá thu vua, cá đổng,…
Những loại cá càng lớn thì hàm lượng thủy ngân trong nó sẽ càng cao. Đối với hải sản và cá, Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm khuyến nghị khi mang thai, các mẹ nên ăn cá hồi, tôm, cá cơm, cá rô phi. Các loại cá, hải sản này chứa ít hàm lượng thủy ngân và được chứng minh là an toàn đối với phụ nữ mang thai.
- Hải sản tươi sống, chưa qua chế biến
Khi mang thai 3 tháng đầu, các mẹ nên tránh ăn các loại cá sống, động vật giáp xác cũng như các món ăn chế biến từ các loại cá sống như sashimi, sushi, hàu sống, sò điệp, ngao.
Ngoài ra các thực phẩm từ hải sản đông lạnh, chưa được chế biến bằng cách nấu chín và các loại thực phẩm hun khói cũng nên tránh ăn.
Cần chú ý đến các khuyến cáo về mức độ an toàn, nguồn gốc của các loại hải sản mà các mẹ ăn
- Các loại thịt chưa được nấu chín cùng với thịt nguội, xúc xích
Trong khoảng thời gian mang thai, bạn nên ăn các loại thịt loại đã được nấu chín kỹ, không được tiêu thụ thịt sống hoặc thịt tái, bởi vì chúng có thể chứa chất toxoplasma hoặc vi khuẩn các loại gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và cả thai nhi.
Hơn thế nữa, các loại thịt nguội và xúc xích luôn tiềm tàng những mối nguy gây bệnh Listeria. Nó có thể phát triển ở một môi trường nhiệt độ thấp như tủ lạnh. Chính vì vậy, bạn nên hạn chế hoặc tốt hơn là không sử dụng những thực phẩm bị đông lạnh, thực phẩm ăn liền như thịt nguội, xúc xích khi thai 3 tháng đầu. Thay vào đó, bạn có thể làm chín thịt, xúc xích trước khi sử dụng bằng cách nấu lên trước khi ăn
