Các món an cho người cao huyết áp cần được nắm rõ bởi vì cao huyết áp là căn bệnh rất nghiêm trọng, để đảm bảo bệnh không trở thành mãn tính, chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng, góp phần tăng hiệu quả điều trị cho căn bệnh này.
Tổng quan về cao huyết áp
Cao huyết áp hay còn gọi là tăng huyết áp là tình trạng máu trong động mạch di chuyển quá nhanh dẫn đến huyết áp trong mạch máu tăng lên. Vì tính chất thầm lặng của bệnh mà bệnh này được liệt vào các bệnh vô cùng nguy hiểm đối với sức khỏe con người.
Theo thời gian, huyết áp cao sẽ dần dần tàn phá, làm tổn thương các mạch máu, từ đó gây ra các bệnh liên quan đến sức khỏe tim mạch. Tim là bộ phận vô cùng quan trọng, tim bị ảnh hưởng phải kể đến như: đau tim, bệnh thận, đột quỵ, và kéo theo nhiều bệnh nguy hiểm khác.
Bệnh cao huyết áp được xem như kẻ cướp đi mạng sống thầm lặng. Lời khuyên cho tất cả mọi người là nên thường xuyên tự kiểm tra huyết áp tại nhà bằng máy đo huyết áp v sẽ rất khó nhận thấy các triệu chứng của bệnh cao huyết áp.
Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng của người cao huyết áp
Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất lớn quyết định huyết áp của bạn. Vì vậy người bị cao huyết áp cần có một chế độ ăn phù hợp để trực tiếp thay đổi các chứng tăng/giảm huyết áp. Các món ăn cho người cao huyết áp không nên chứa nhiều chất béo, natri, mỡ động vật, đường và các đồ uống có cồn như rượu, bia.
Các chất được ưu tiên bổ sung trong món ăn cho người cao huyết áp cần là các loại thực phẩm giàu magie, kali, và canxi.
Các món ăn cho người cao huyết áp
Cháo yến mạch
Để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất xơ, hàm lượng chất béo và lượng natri thấp thì cháo yến mạch là món ăn cho người cao huyết áp phù hợp nhất. Người bệnh nên ăn cháo yến mạch vào buổi sáng. Vì đây là món ăn giàu dinh dưỡng nên bổ sung năng lượng cho cả ngày. Vì người bệnh tăng huyết áp nên giảm lượng đường vì thế chỉ nên ăn kèm cháo yến mạch là các loại quả tươi, lạnh.
Chuối
Kali là thành phần cần thiết cho cơ thể, nhất là người bị tăng huyết áp, nên không thể bỏ qua quả chuối trong khẩu phần ăn hàng ngày. Hoa quả tự nhiên như chuối sẽ tốt hơn các loại thuốc, thực phẩm bổ sung.
Rau xanh
Rau xanh rất giàu Kali, chất này giúp trung hòa Natri, cho phép cơ thể loại bỏ được natri trong thận thông qua đường nước tiểu, vì vậy mà huyết áp sẽ hạ.
Các loại rau màu xanh như rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn đều là những loại rau rất giàu kali.
Những loại trái cây mọng
Các loại quả mọng giàu dinh dưỡng, dễ dàng mua và làm món tráng miệng dễ ăn. Đặc biệt các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây tồn tại hợp chất tự nhiên giúp ngăn ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp.
Trái cây mọng là top các món ăn cho người cao huyết áp
Khoai tây
Khoai tây là loại củ có chứa hai loại khoáng chất là kali và magie, 2 chất này có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Ngoài ra, khoai tây còn cung cấp một lượng chất xơ rất cần trong món ăn cho người cao huyết áp.
Củ cải đường
Nước ép từ củ cải đường được nghiên cứu rằng rất tốt khi làm món ăn cho người cao huyết áp. Bởi vì thành phần nitrat có trong nước ép củ cải đường có thể giúp hạ huyết áp gần như rất nhanh và hiệu quả.
Sữa không đường
Sữa không đường đầy đủ chất dinh dưỡng như sữa tươi có đường nhưng được hạn chế lượng đường hóa học khi được chế biến. Vì vậy mà sữa không đường rất phù hợp và được xếp vào món ăn cho người cao huyết áp, vừa có canxi, ít béo, vừa đảm bảo đủ chất nhưng không bị thừa chất béo và đường hóa học.
Sữa không đường là một nguồn dinh dưỡng phù hợp với người cao huyết áp
Sữa chua
Sữa chua bổ sung lợi khuẩn đường ruột và lượng kali cần thiết cho việc đào thải natri. Để hạn chế việc bị dư đường trong món ăn cho người cao huyết áp, bạn nên thử sữa chua không đường trên thị trường thay vì các loại sữa chua có đường, vì đường không khuyến khích đối với bệnh nhân bị cao huyết áp.
